Luca Maroni là nhà phê bình rượu vang thế giới

Luca Maroni là nhà phê bình rượu vang thế giới, là người rất nổi tiếng trong ngành rượu vang của Ý và thế giới, là chuyên gia thẩm định rượu vang uy tín hàng đầu thế giới, cũng như là giám khảo của các cuộc thi rượu vang quốc tế, từ năm 1988 đến 2016 ông đã nếm thử 300.000 loại rượu vang.

Ông sinh ra tại Rome, vào ngày 19 tháng 9 năm 1961, Luca Maroni đã tốt nghiệp loại xuất sắc ngành Kinh doanh & Kinh tế năm 1986.

Hoạt động biên tập cho các toàn soạn báo

Vào tháng 9 năm 1990, Luca thành lập công ty biên tập Lm thành lập " The Taster of Wine ", một tạp chí dành riêng cho rượu vang và nếm thử rượu vang. Năm 1993 chứng kiến ​​việc xuất bản số đầu tiên của Annuario dei Vini Italiani  một báo cáo đặc biệt về sản xuất oenological trong các công ty sản xuất rượu vang lớn của Ý ngày nay - vào năm 2016 - ở lần xuất bản thứ 24 của nó.

Năm 1994, Luca kết thúc một nghiên cứu kéo dài 5 năm về các mối quan hệ hiện có giữa các thành phần vật lý - hóa học của rượu vang và hành vi cảm quan của nó: ông tìm cách xác định một công thức đại diện cho cấu trúc hóa học tạo nên sự dễ chịu của rượu vang. Khả năng tái tạo kỹ thuật của một sự dễ chịu nhất định - đã được phát hiện và áp dụng cho thực phẩm - cuối cùng cũng trở thành hiện thực đối với rượu vang.

Năm sau, ông xuất bản cuốn “ Degustare il vino ” (“Nếm rượu”), một phương pháp lý thuyết và thực tế để có thể nếm được hiểu biết về bất kỳ loại rượu nào. Vẫn vào năm 1995, ông viết mục “Nếm rượu” cho Bách khoa toàn thư Ý Treccani; một nghiên cứu sâu hơn sẽ được bổ sung vào Phụ lục năm 2000.

Năm 1996, trên số phát hành. 30 của “The Taster of Wine”, Luca đưa ra triết lý về hương vị trái cây của rượu vang, và phương pháp kết quả để đánh giá chất lượng của nó (tính dễ chịu). Cùng năm đó, cuốn sách đầu tiên “ Guida dei Vini Italiani ” (“Hướng dẫn về rượu vang Ý”) được xuất bản; một phiên bản mới và cải tiến của cuốn sách sẽ nhìn thấy ánh sáng mỗi năm. Luca cũng bắt đầu hội thảo và các hoạt động phát biểu, giới thiệu phương pháp nếm thử của mình với những người chơi có uy tín nhất trong ngành sản xuất rượu vang.

Cuốn sách “La Piacevolezza del Vino” (“Rượu vang tuyệt vời”) được viết và xuất bản vào năm 2000, với mục đích giới thiệu phương pháp nếm thử cho đông đảo khán giả, bao gồm những độc giả có thể chưa quen với thế giới rượu vang. Cùng năm đó, www.lucamaroni.com được thành lập: trang web lớn nhất thế giới dành riêng cho rượu vang, có hơn 320.000 trang web.

Vào tháng 3 năm 2001 Luca phát hành ấn bản đầu tiên của “Guida dei Vini del Mondo”. Trong cùng tháng, ông bắt đầu viết một chuyên mục trên tuần báo “Il Mondo”, trong khi vào tháng 11, Sperling & Kupfer xuất bản một ấn bản mới của “La Piacevolezza del Vino”.

Vào năm 2008, Luca Maroni sáng lập và là người quản lý của chương trình truyền hình PIACERE VINO (Pleasure Wine), trên Alice TV-SKY: một chương trình tập trung vào các cuộc phỏng vấn thú vị của anh ấy với các nhà sản xuất rượu vang lớn của Ý. Từ tháng 4 năm 2009, ông cũng xuất bản một số bài báo trên tạp chí CUCINA, Rượu & Thực phẩm bổ sung tập trung cho Corriere della Sera.

Năm 2010, cùng với Vittorio Storaro, người đoạt giải Oscar ba lần, Luca Maroni trở thành nhà tư vấn khoa học, người dẫn chuyện và phiên dịch cho bộ phim VINALIA: một dự án truyền thông và điện ảnh dành riêng cho việc đại diện điện ảnh về sự gia truyền của rượu vang Ý. Từ khi bắt đầu vận chuyển cho đến nay, ông đã viết và biên tập 57 tập về rượu vang và 72 số tạp chí.

Năm 2015, Luca Maroni là nhà phân tích cảm quan cho kênh La7D của Ý, trong chương trình truyền hình “Cuochi e Fiamme”.

Năm 2015 - kết quả của cam kết 12 năm - ông xuất bản với Sens “ Milano è la Vigna di Leonardo” (Milan là vườn nho của Leonardo): nhờ những nghiên cứu kiên trì, ông đã thành công trong việc tìm ra chính xác nơi ở Vườn nho của Leonardo - món quà của Ludovico il Moro dành cho thiên tài - đã được đặt. 

Năm 2016, ông viết “Leonardo da Vinci: la Vigna Ritrovata” (Vườn nho không có mái che của Leonardo), trong đó ông tóm tắt một cách thuyết phục con đường dẫn ông đến việc tái khám phá và cấy lại giống nho trước đây do chính Leonardo trồng trong khi thiên tài đã sống ở Casa degli Atellani ở Milan.

Hoạt động Giáo dục và Hướng dẫn - Các giai đoạn Phân tích Cảm quan và Tư vấn

Để phân tích các nguyên tắc về chất lượng rượu vang, vào năm 1990, Luca Maroni bắt đầu hoạt động cá nhân về giáo dục và dạy kèm, tổ chức và hướng dẫn các giai đoạn phân tích cảm quan ở cả Ý và nước ngoài.

Tính đến nay, ông đã dạy kèm cho hơn 10.000 người giữa những người yêu thích rượu và những người khai thác rượu.

Từ năm 2007, Luca Maroni là giảng viên về Phân tích Cảm quan và Truyền thông cho Thạc sĩ Quản lý Thực phẩm & Đồ uống tại Trường Kinh doanh Đại học Luiss của Rome.

Từ năm 1995, năm công bố phương pháp nếm của mình, ông thực hiện hoạt động tư vấn nếm thử, thông qua các giai đoạn phân tích cảm quan, cộng tác trực tiếp với các nhà oenologist của các nhà sản xuất rượu vang Ý nổi tiếng nhất của tất cả các vùng của Ý: ông áp dụng phương pháp phân tích cảm quan của mình để phát triển oenoological với mục đích tối ưu hóa chất lượng phân tích và do đó cảm quan của rượu vang được sản xuất.

Cho đến nay, Luca Maroni đã cộng tác với hơn 1.000 nhà nghiên cứu oenologist của các nhà máy rượu vang danh tiếng nhất của Ý.

Hoạt động tư vấn

Từ năm 2000 và hiện tại Luca Maroni là cố vấn của Vinitaly và trong khuôn khổ sự kiện quan trọng này, dành riêng cho những nhà sản xuất rượu mới xuất sắc nhất của Ý do Luca Maroni lựa chọn.

Tháng 6 năm 2002, ông được bổ sung vào vị trí Tư vấn cho Nhóm đặc nhiệm phụ trách thúc đẩy ngành công nghiệp rượu vang Ý, do Thứ trưởng Chính sách Lâm nghiệp & Nông nghiệp, Hon chủ trì. Teresio Delfino.

Từ năm 2003 đến năm 2007, ông cũng là cố vấn của Fiera di Milano cộng tác cho tổ chức và quảng bá trên toàn thế giới cho hội chợ quốc tế MIWINE.

Năm 2014 - hợp tác với Fiere di Parma (Parma Fairs) - ông tổ chức khu CIBUS BOLLICINE : hơn 1.000 mét vuông dành riêng cho việc sản xuất rượu vang sủi tăm tốt nhất của Ý.

Sự kiện

Luca Maronie cũng thường xuyên tổ chức những cuộc thi rượu vang. Và thang điểm Luca Maronie được áp dụng để chấm điểm cho tất cả các sản phẩm tham gia các cuộc thi của ông và công ty do ông sáng lập tổ chức. Những cuộc thi và giải thưởng rượu vang của Luca Maronie được toàn thế giới công nhận và đánh giá rất cao. Đối với rượu vang Ý điểm Luca Maronie như là một tiêu chuẩn mà mọi loại vang Ý luôn cố gắng đạt được số điểm cao nhất. Thang điểm cao nhất tuyệt đối là 100 điểm, rất khó có thể dành được số điểm này trong thang điểm Luca Maronie.

Những cuộc thi rượu vang Ý tốt nhất được tổ chức thường niên hàng năm tại Ý. Thang điểm dùng để đánh giá các loại rượu vang tham gia thi là thang điểm Luca Maroni. Những cuộc thi này được tổ chức đều đặn nhiều năm nay tại Ý chi tiết tham khảo tại website: imiglioriviniitaliani.com

Năm 2010, cùng với Camera di Commercio di Grosseto (Phòng Thương mại Grosseto), ông tạo ra sự kiện Maremma Wine Shire : một dự án quảng bá rượu vang Maremma và lãnh thổ cả ở Ý và nước ngoài.

Vào năm 2013, ông hỗ trợ giới thiệu các sự kiện Khu vực (ở Parma , Teatro Regio và Palazzo del Governatore) dành riêng cho lễ kỷ niệm thành tích sản xuất rượu vang của Ý. Với thương hiệu mới “ I Migliori Vini Italiani ”, tiêu đề của sự kiện được tổ chức tại Frascati cùng năm, Luca Maroni và Sens khởi động chu kỳ mới của các sự kiện Khu vực và các phiên bản quốc gia hàng năm ở Rome : thực sự là những sự kiện rượu vang quan trọng nhất do các công dân tư nhân tổ chức ở Ý (hàng trăm người tiếp xúc và trung bình hơn 6.000 lượt khách mỗi năm).

Các thang điểm Luca Maroni được dùng để đánh giá rượu vang:

• Thang điểm từ 98-100 điểm: Thang điểm cao nhất và sẽ đạt danh hiệu: Loại rượu vang tốt nhất nước Ý
• Thang điểm: 95 điểm là cấp độ cao cấp thứ 2
• Thang điểm 94 điểm là cấp độ cao cấp thứ 3.
• Thang điểm 92 điểm là cấp độ cao cấp thứ 4.
• Thang điểm 91 điểm là cấp độ cao cấp thứ 5.

Số điểm đạt được càng cao, càng chứng tỏ được kỹ thuật sản xuất rượu vang càng tốt. Tất nhiên chất lượng của sản phẩm cũng tăng theo số điểm được đánh giá.

Giải thưởng và ghi nhận sự cống hiến của ông

Năm 2001 Luca Maroni được trao các giải thưởng: Thành phố Truyền thống, Giải thưởng Bacco d'Oro 2001 cho hoạt động báo chí của mình; Học viện Ẩm thực và Đô thị Staffolo của Ý; Giải thưởng quốc gia XXXIV Verdicchio d'Oro về Văn hóa Ẩm thực và Rượu.

Năm 2006, anh nhận được cho Thị trưởng Rome giải thưởng Marco Aurelio về Du lịch với tư cách là lời chứng thực của Rome.

Năm 2009, ông được trao quyền công dân danh dự của Crecchio vì những thành tích văn hóa và nghề nghiệp.

Năm 2012, Đại học Messina vinh danh ông với danh hiệu “Ph. D. Honoris Causa” trong Khoa học Thực phẩm và Rượu.