CHATEAU ANGELUS PREMIER GRAND CRU CLASSE A

Château Angélus - Huyền thoại đến từ tên gọi!

Sự kỳ diệu của Lâu đài và cũng từ đó cái tên lâu đài được đặt  tên như vậy. Ngay tại  vườn nho khi những người nông dân làm việc, nơi mà âm thanh được cộng hưởng và khuếch đại như một nhà hát vòm tự nhiên ngay tại ngọn đồi  Saint-Émilion khi mà tiếng chuông từ ba nhà thờ xung quanh đó ngân vang tạo nên bản giao hưởng âm thanh tuyệt ảo làm phấn khích tinh thần khi họ làm việc đồng án tại đây.

Cùng với triết lý từ sự chắt chiu, nâng niu, chọn lọc từng chùm nho chín mọng, những gì tinh tuý nhất, cẩn thận nhất để làm ra 1 chai vang ngon nhất, căng tràn sức sống mà vẫn mềm mại, mượt mà nhất trên một mảnh vườn có terroir huyền bí nhất.

Xuất xứ: Pháp
Vùng: Saint Emilion, Bordeaux
Phân hạng: 1st Grand Cru Classe
Giống nho: Cabernet Franc, Merlot
Niên vụ: 2014
Thời gian ủ gỗ sồi: 18 - 24 tháng
Nồng độ: 14%

TASTING NOTE/ Ghi chú thử nếm:

Nho làm rượu vang Chateau Angelus St Emilion được thu hoạch hoàn toàn bằng tay. Sau đó, nho được chọn lựa và phân loại trên cây hoặc qua những bàn phân loại tại hầm rượu. Nho được loại bỏ cuống 100% trước khi lên men. Rượu được lên men trong những thùng thép không gỉ và được kiểm soát nhiệt độ từ 28 đến 32 độ trong vòng 2 đến 4 tuần. Sau đó, rượu được chuyển ra ngâm trong những thùng gỗ sồi từ 18 đến 24 tháng.

Hiện lên trước mắt những người thưởng thức rượu vang là một màu tím đậm, rượu mang những nét thủy chung son sắt nhất. Nhà sản xuất đã lựa chọn hai giống nho cơ bản phối hợp với nhau theo một tỉ lệ nhất định đó là Merlot chiếm 53%, Cabernet Franc chiếm 47% để làm nguyên liệu cơ bản cho sản xuất rượu.

Với hương vị vô cùng đa dạng từ hương thơm của quả việt quất, của dâu tằm, anh đào và nho đen, rượu đảm bảo được sự cân bằng nhất định trong cấu trúc các thành phần cấu tạo nên nó. Nồng độ cồn có trong rượu đạt 13.5%, rượu có dung lượng 750ml sẽ đảm bảo được hương vị nhẹ nhàng tinh tế một cách hết sức tự nhiên. Bạn có thể thưởng thức chai rượu vang này có thể kết hợp với một số món ăn cơ bản như thịt cừu, phô mai, hay mỳ ống để mang đến hương vị đậm đà nhất.

FOOD PAIRING/ Gợi ý kết hợp với món ăn:

Kết hợp hoàn hảo với món thịt đỏ, thịt nướng, cá và các món hải sản khác và hoa quả. Nhiệt độ lý tưởng để thưởng thức rượu vang khi ở mức 16 đến 18 độ C đồng thời nên mở nắp chai rượu trước khi uống 30 phút để cho vang thở.

Đánh giá: 97 Wine Enthusiast