Nho Cabernet Franc
Nho Cabernet Franc
Cabernet Franc là một trong những giống nho chính được trồng ở Bordeaux (Pháp) để pha trộn với Cabernet Sauvignon và Merlot.
Tính Chất: Nho Cabernet Franc có tính chất mềm mại, nhẹ nhàng, hoa quả nên nó thường được pha trộn với nho Cabernet Sauvignon, để làm dịu vị tannn thô cứng của nho Cabernet Sauvignon và tạo ra thứ rượu có màu tươi sáng và vị đằm thắm hơn.
Nho Cabernet Franc được sử dụng rất linh hoạt tùy vào từng vùng. Như ở Bordeux, người ta chỉ trộn từ 5% - 10% nho Cabernet Franc với giống nho khác, trong khi đó Chateau Cheval Blanc của tiểu vùng St.Emilion lại dùng 60% giống nho này để tạo ra thứ rượu rất ngon. Ngoài ra, nho Cabernet Franc cũng được dùng làm thành phần chính để tạo ra nhiều chai rượu vang ngon của thung lũng sông Loire như Chinon và Bourgeil.
Xuất xứ: Vùng bordeux, Loire Valley (Pháp), hiện nay được trồng tương đối nhiều ở các bang California, Washinton và Oregon (Mỹ), Canada, Italy, Chile, Argentina, Nam Phi, Australia và New Zealand.
Hương vị đặc trưng: dây tây, phúc bồn tử, anh đào chua, nho chua, ớt chuông, hạt tiêu, va ni, quế....
Các món ăn phù hợp: thịt Bê, thịt Thỏ nấu sốt Nấm hay sốt vang đỏ.
Winenet.vn Rượu vang nhập khẩu
