Khám phá vùng rượu vang Chi Lê

CHI LÊ

Lịch sử nghề trồng nho, làm rượu ở Chile bắt đầu từ thế kỷ thứ 16, khi người Tây Ban Nha trồng ở xứ này. Cùng với sự phát triển của đạo Thiên Chúa ở Chi-lê, Công nghiệp rượu vang phát triển nhanh và mạnh tới mức trở thành một mối đe dọa cho chính rượu Tây Ba Nha, vì thế vua Tây Ban Nha Philippe Đệ Nhị ra sắc lệnh cấm trồng nho và xuất khẩu rượu Chi-lê, nhưng không thành công. Tới thế kỷ thứ 18, Chi-lê đã trở thành một trong những nước xuất khẩu rượu vang rẻ tiền làm từ các giống nho Pais, Mission và Moscatel.

Ngành công nghiệp rượu vang của Chile hiện đang thay đổi liên tục. Ngành công nghiệp này vốn trước đây được đặt xung quanh thủ đô Santiago ngay phía trên dãy Andes, bắt nguồn từ thủ phủ rượu vang Mendoza của Argentina, nhưng giờ đây nó đang nhanh chóng trải rộng ra khắp đất nước có hình dáng dài và mỏng này. Có lẽ do tình trạng khá cô lập của mình mà Chile tương đối miễn nhiễm với các loại sâu bệnh và bệnh dịch của cây nho. Khí hậu cùng với nguồn ánh nắng mặt trời ổn định và (cho tới gần đây) nguồn nước tưới tiêu dồi dào là những điều kiện rất lý tưởng cho việc trồng nho.