Khám phá các vùng rượu vang của Canada
CANADA
Hai bang sản xuất rượu vang chính của Canada nằm cách nhau hàng ngàn dặm. Vùng rượu vang của bang Ontario nằm ở trung tâm Niagara, ngay phía bắc của thác nước nổi tiếng. Vùng này đã tự xây dựng thương hiệu rượu vang băng (Icewine) của mình, loại vang ngọt được làm từ những trái nho đóng băng do mùa đông ở đây quá lạnh lẽo - mặc dù khí hậu giờ đây đã bớt lạnh hơn trước.
Nho làm rượu vang đỏ: Pinot Noir, Cabernet Sauvignon;
Nho làm rượu vang trắng: Chardonnay, Vidal
Hiện nay mùa hè ở đây đã đủ nóng để nho có thể đạt độ chín hoàn toàn – kể cả các giống nho Cabernet. Vang Chardonnay và vang sủi của vùng Ontario Có hương vị rất thuyết phục.
Bang British Columbia cũng là nơi làm ra một lượng rượu vang đáng kể, chủ yếu rượu vang được sản xuất ở những vùng bờ hồ đẹp ngoạn mục tại Okanagan Valley. Phần lớn những giống nho quốc tế được trồng tại đây mang hương vị trái cây và khá chua - không hoàn toàn khác biệt so với rượu vang được sản xuất ở bang Washington bên kia biên giới.
