Kết hợp rượu vang với các món cá trắng (như cá tuyết, cá vược…)

Kết hợp rượu vang với các món cá trắng (như cá tuyết, cá vược…)

Rượu vang trắng không ngọt, vị chua sắc nét, “giòn” là điểm khởi đầu tốt để kết hợp với cá trắng, tuy nhiên cần lưu ý tới nước sốt và gia vị đi kèm với món Cá này, với các cách chế biến, làm món khác nhau sẽ cần sự tinh tế và linh hoạt hơn trong việc chọn rượu vang.

Những chai vang tươi mới, có vị chua của chanh Citric có lẽ là lựa chọn tốt nhất cho các loại cá tinh tế và nhẹ nhàng hơn, chẳng hạn như cá vược và cá đế và rượu vang ở đây, bạn có thể lựa chọn Verdejo từ Rueda ở Tây Ban Nha và rượu vang trắng của Bồ Đào Nha như Vinho Verde. Xem thêm phần kết hợp rượu với Hải sản có vỏ, Cua và Tôm hùm để có các lựa chọn hợp lý khác.