Dr. ZENZEN RIESLING KABINETT

Nhà sản xuất: Zenzen Wine

Vùng: Mosel, Đức

Thành phần nho: Riesling

Phong cách rượu: Riesling Đức

Nồng độ: 10%

Thời gian ủ trong thùng gỗ sồi: N/a

Giải thưởng: N/a

Ghi chú thử nếm:

Màu vàng rơm nhạt, hương thơm của táo xanh, chanh vàng, đào, mật ong, khoáng chất. Hương vị ngọt nhẹ, đan xen với axit vừa phải, tinh tế, vị khoáng rõ rệt ở hậu vị.

Gợi ý kết hợp với món ăn: 

Dr. Zenzen Kabinett kết hợp tốt với các món như hải sản nhẹ nhàng, gia cầm, thịt heo, gà, món có gia vị cay.

Thưởng thức rượu vang:

Nhiệt độ phục vụ: nên để lạnh ở nhiệt độ 10oC (có thể để tủ lạnh và để ra ngoài trước khi phục vụ khoảng 15 phút).

Bộ sưu tập các chai rượu vang nổi bật nhà Zenzen Wine xin tham khảo thêm ở đây.

RIESLING

Phong cách Đức

Riesling là loại nho được yêu thích nhất của Đức cũng như là loại rượu vang trắng nổi tiếng trên thế giới. Riesling khá linh hoạt về mức độ ngọt, sánh của rượu, có hương thơm nhiều của trái cây nhiệt đới, quả xuân đào, dưa và dứa. Loại nho này có nguồn gốc từ vùng Rhine của Đức, và loại nho tốt nhất được cho là mọc dọc theo bờ sông Mosel trên những ngọn đồi dốc quay mặt về phía nam tuyệt đẹp.

Có sáu loại Riesling cho biết độ chín của nho. Kabinett được coi là "dry" – không ngọt ở các quả nho Riesling được thu hoạch lúc chín vừa phải. Spätlese đã chín và có vị ngọt hơn, còn Auslese thậm chí còn chín hơn. Ngoài ra, bạn có Beerenauslese, Trockenbeerenauslese và Eiswein (hoặc rượu đá), tất cả đều trở nên ngọt hơn, sánh hơn và đắt hơn.

Riesling được ưu thích trong ẩm thực, mà một trong những lý do là loại rượu vang này rất dễ kết hợp với nhiều món ăn, đặc biệt là các món ăn nhiều gia vị, cay như các món Á. Chính vì sự tiêu dùng bùng nổ tại Châu Á hiện nay giúp cho  Riesling nổi tiếng ở đây.

Đặc điểm của Riesling Đức:

GIỚI THIỆU VÙNG

Rheinhessen

Ngày nay, Rheinhessen là vùng rượu vang năng động sau nhiều năm dường như “ngủ yên” -  Jancis Robinson viết trong The World Atlas of Wine. Khu vực nông nghiệp chủ yếu này đã trải qua một thời kỳ phục hưng, khi các nhà sản xuất rượu trẻ tuổi bắt đầu nắm bắt các địa điểm có bậc thang dốc dọc theo sông Rhine. Hầu hết sự chuyển biến đang diễn ra ở tiểu vùng Wonnegau, một vùng đất có những ngọn đồi thoai thoải ở phía nam của Rheinhessen.

Giống nho được trồng ở đây rất đa dạng, bao gồm: Riesling và Dornfelder chắc chắn đứng đầu danh sách, nhưng Silvaner, Kerner, Scheurebe, Muller-Thurgau, Spatburgunder và Portugieser đều nổi tiếng và thành công rộng rãi. Hiện tại, gần một nửa số rượu vang của Rheinhessen là ngọt, nhưng các nhà sản xuất hiện đại hơn đang thay đổi điều đó. Hãy thưởng thức chai Vino Noire của chúng tôi, để trải nghiệm được những hương vị thơm ngon của vùng Rheinhessen.