KOYLE CUVEE LOS LINGUES SYRAH

Nhà sản xuất: Vina Koyle

Vùng: Los Lingues, Thung lũng Colchagua, Chile

Giống nho: Syrah

Niêm vụ: 2019

Nồng độ: 14%

Ủ thùng sồi: 14 tháng

Giải thưởng:

Robert Parker 91pts

Patricio Tapia – Uncorked 93/100 vintage 2019

Vang hữu cơ - Organic, Biodynamic, Vegan, Non-GMO

TASTING NOTE/ Ghi chú thử nếm:

Màu đỏ tươi, ánh tím đặc trưng của nho Syrah. Chai Cuvee Syrah có mùi hương đặc trưng của quả nho đen (black currant), dâu rừng, anh đào, hương thảo mộc và hương cà phê espresso. Hương vị của rượu vang rất thuần khiết (clean), có vị trái cây, tươi mới, thanh lịch, tinh tế, tannin mượt mà với các ghi chú về vị khoáng.

Koyle Cuvee Syrah là một chai rượu có cấu trúc cân bằng hậu vị kéo dài.

Nho làm rượu vang Koyle Cuvee Los Lingues Syrah được trồng trong vườn nho ở Thung lũng Colchagua. Nho được thu hoạch khi đã chín tối ưu và được gửi đến phân loại để làm rượu vang bằng cách sử dụng những chùm tốt nhất. Nho được lên men 24-26ºC trong hai tuần. 60% rượu vang được nuôi 12 tháng trong thùng gỗ sồi, 40% - được nuôi/ chứa trong thùng làm bằng thép, để giữ được hương vị tươi sáng và các đặc tính khác của nho. Trước khi đóng chai, rượu phải trải qua quá trình lọc nhẹ.

Rượu Koyle Cuvee Syrah - có hương trái cây nổi trội, với các ghi chú khoáng chất, góp phần tạo nên sự sang trọng và tươi mát của nó, và một phần cuối kéo dài, có mùi hương thơm tuyệt đẹp của vườn nho.

FOOD PAIRING/ Gợi ý kết hợp với món ăn: Chai vang này rất phù hợp để dùng với các loại thịt đỏ, gia cẩm, thịt thỏ nướng/quay/ chiên.

Thưởng thức ngon hơn ở nhiệt độ 15 - 17 độ C, nên mở decant 15 - 30 phút trước khi phục vụ.