CIELO E TERRA TERRE ALLEGRE SANGIOVESE

Vùng: Puglia, Italia

Thành phần nho: Sangiovese

Phân hạng: IGT

Thời gian ủ thùng sồi: n/a

Nồng độ: 12%

Giải thưởng: n/a

Rượu vang Nam Ý Cielo e Terra Sangiovese Terre Allegre được làm từ nho Sangiovese có cấu trúc vừa phải, hương vị quả mâm xôi, dâu tây, anh đào và vị thảo mộc, một chai vang dễ uống phù hợp với nhiều đối tượng.

Ghi chú thử nếm:

Rượu vang Cielo e Terra Sangiovese Terre Allegre được làm từ 100% nho Sangiovese. Rượu có màu đỏ tươi, có hương vị quả mâm xôi, dâu tây, anh đào, đan xen với hương thảo mộc. Với độ cồn 12o, rượu có cấu trúc vừa phải, hương vị quả chín, cay nhẹ, không phức hợp nên rất dễ uống.

Gợi ý kết hợp với món ăn:

Cielo e Terra Sangiovese Terre Allegre phù hợp cho các bữa tiệc nhẹ, uống khai vị với các món ăn Ý nhẹ nhàng, pizza hoặc thịt trắng.

Tham khảo thêm gợi ý kết hợp rượu vang với các món ăn:

• Kết hợp rượu vang với các món gia cầm

Thưởng thức rượu vang:

Cielo e Terra Sangiovese Terre Allegre là loại vang đỏ thuộc nhóm “medium bodied” tới “full-bodied”. Sangiovese tương tự như các giống nho Syrah, Malbec, Garnacha nên chọn ly vang đỏ có bầu ly có phần thon nhỏ hơn, thu hẹp dần về phía miệng ly sẽ giúp bạn cảm nhận tốt hơn về mùi gia vị và mùi tiêu từ các giống nho này. Nhiệt độ thưởng thức lý tưởng từ 16º đến 18ºC.

PHONG CÁCH RƯỢU VANG đỏ

Khu vực Nam Ý

Miền Nam nước Ý là phần gót chân và mắt cá chân của “chiếc ủng” Ý, bao gồm các vùng Campania, Basilicata, Puglia, Calabria và Sicily, Sardegna. Có rất nhiều giống nho bản địa hấp dẫn ở đây, các phong cách và truyền thống sản xuất rượu khác nhau đang xác định từng vùng, và các loại rượu vang thường rẻ hơn so với các loại rượu vang ở miền Bắc.

Puglia và Sicily đang sản xuất một lượng lớn rượu vang, và họ đang nỗ lực để trở thành khu vực sản xuất rượu vang lớn thứ hai ở Ý. Khí hậu nóng được phản ánh trong các loại rượu vang và họ nổi tiếng với các loại rượu vang đỏ không đắt, có vị ngọt, ấm và trái cây dựa trên Primitivo và Nero d'Avola. Ít nổi tiếng hơn nhưng rất thú vị là rượu vang Sicilia từ Núi Etna. Độ cao càng cao cho ra loại rượu nhẹ hơn, tươi và phức hợp hơn đặc trưng với giống nho bản địa Nerello Mascalese.

Ở Campania và phần phía bắc của Basilicata, các nhà sản xuất rượu đã tìm thấy thành công với nho Aglianico (phát âm là “ahl-YAH-nee-koe”). Khí hậu lạnh hơn một chút là lý tưởng cho loại nho này và tạo ra rượu vang có màu ngọc hồng lựu với độ tannin và độ chua cao. Rượu khá sốc khi còn trẻ, nhưng sau một số quá trình lão hóa, rượu trở nên thanh lịch và phức hợp với hương vị ngọt ngào đáng yêu kèm một chút sô cô la.

Ở Sardegna, Nhà sản xuất thiên nhiều về nho Carignano và Cannonau có nguồn gốc từ Pháp/ Tây Ban Nha. Các loại rượu ở đây thường mạnh mẽ với vị cay.

Thông tin thêm về các sản phẩm cùng loại: Cielo e Terra Sangiovese Terre Allegre, của Nhà sản xuất Cielo e Terra tại đây