Nho Chardonnay
NHO CHARDONNAY
Chardonnay là loại nho trắng có diện tích trồng xếp vào hàng lớn nhất trên thế giới và cũng được người tiêu dùng ưu chuộng. Xuất phát từ vùng Burgundy của Pháp, nho Chardonnay hiện được trồng nhiều ở Mỹ (California), Australia, Chile, Argentina và Nam Phi.
Tính chất: Thích nghi cao với các loại thổ nhưỡng, khí hậu của các vùng trồng nho khác nhau trên thế giới, Chardonnay là dòng nho có mùi vị rất đa dạng và sống động, từ mùi chanh, bưởi khi được trồng ở vùng lạnh tới mùi trái cây nhiệt đới như chanh leo, dứa, dưa vàng nếu được trồng ở vùng có nhiều ánh nắng mặt trời. Đặc biệt, khi được ủ tỏng các thùng gỗ sồi, nó hấp thụ rất tốt hương thơm của gỗ và thể hiện qua thành ly pha lê hay thủy tinh các mùi của bơ tươi, va ni, bánh mì cháy, đường cháy ngọt ngào, quyến rũ.
Nho Chardonnay có thể làm ra những chai rượu nhẹ nhàng, thanh thoát như rượu Burgundy hoặc nồng nàn, đậm hương gỗ sồi như Chardonnay của Mỹ, Australia, Chile, Argentina, Nam Phi...
Xuất xứ: Burgundy của Pháp, Hiện được trồng rộng rãi ở rất nhiều vùng trồng nho trên thế giới.
Hương vị đặc trưng: Táo, đào, lê, chanh, cam, hoa đào gai, vani, bơ tươi, gia vị (gừng, quế, bột nghệ...).
Các món ăn phù hợp: salat Nga, Salat Mimosa, súp hải sản, tôm nướng, cá nướng, gà nướng...
winenet.vn
